cover

Jurnal Teknologi dan Industri Pangan

PERHIMPUNAN AHLI TEKNOLOGI PANGAN INDONESIA (PATPI) YANG DITERBITKAN BEKERJASAMA DENGAN DEPARTEMEN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN, INSTITUT PERTAN P-ISSN : 19797788 E-ISSN : 2087751X Subject Area : Engineering
1.5614
Impact
6304
Google Citations
Sinta 2
Current Acreditation
Google Scholar Garuda Website Editor URL

History Accreditation

2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 2026
                   
Karakteristik Amilografi dan Sifat Pengembangan Tepung Singkong pada Optimasi Modifikasi Kombinasi Asam Laktat-Perlakuan Panas Lembap
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 1-12
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.1 Accred : Sinta 2
Penurunan Viabilitas dan Ekspresi Gen Virulensi Salmonella Typhimurium Akibat Paparan Ekstrak Air Bawang Putih
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 40-52
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.40 Accred : Sinta 2
Modifikasi Pati Jagung (Zea mays) secara Heat Moisture Treatment (HMT) untuk Memperbaiki Sifat Fisik dan Mekanis Edible Film
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 53-64
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.53 Accred : Sinta 2
Karakteristik Fisikokimia Nib Kakao dengan Berbagai Jenis Fermentasi dan Penyangraian Metode Puffing Gun
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 65-74
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.65 Accred : Sinta 2
Sensory Profiling of Commercial Sweet Crackers Using Check-All-That-Apply and Just-About Right Methods
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 121-134
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.121 Accred : Sinta 2
Optimasi Breakfast Meal Flakes Berbasis Tepung Jali Termodifikasi
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 13-27
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.13 Accred : Sinta 2
Bioaksesibilitas Senyawa Fenolik Minuman Kakao Pasteurisasi dengan Penambahan Matriks Susu
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 28-39
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.28 Accred : Sinta 2
Pengaruh Periode Penyemprotan dan Waktu Germinasi terhadap Karakteristik Tepung Beras Cokelat Germinasi
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 95-106
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.95 Accred : Sinta 2
Strategi Penerapan Budaya Keamanan Pangan pada Rantai Pasok Distribusi di PT XYZ
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 107-120
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.107 Accred : Sinta 2
Volatile Compound Profiles of Indonesia's 'Cilembu' Sweet Potato (Ipomea batatas L. var. Rancing): Impact of Storage
Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia bekerjasama dengan Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB University Bogor, Indonesia Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 36 No. 1 (2025): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan 75-83
2025 DOI: 10.6066/jtip.2025.36.1.75 Accred : Sinta 2
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight
Citation Per Year By Google Scholar
Journal By Google Scholar

All Since 2021
Citation 6304 3898
h-index 36 26
i10-index 186 123