avatar

WILLY PRANATA WIDJAJA

Universitas Pasundan S2 - Teknologi Pangan SINTA ID : 130892
455
SINTA Score Overall
43
SINTA Score 3Yr
455
Affil Score
43
Affil Score 3Yr
Latest number of Publication and Citations
the OPTIMASI PERBANDINGAN PELARUT DENGAN WAKTU PERENDAMAN EKSTRAKSI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea)
Authors : DZ Arief, Y Taufik, RM Ghaffar, WP Widjaja, PA Rahmadhani Pasundan Food Technology Journal 12 (3), 195-199, 2025
2025 0 cited
VARIASI KONSENTRASI JELLY POWDER PADA PEMBUATAN JELLY DRINK BROKOLI (Brassica oleracea var. Italica)
Authors : WP Widjaja, W Cahyadi, N Suliasih, HP Ridzkiani Pasundan Food Technology Journal 12 (2), 59-67, 2025
2025 1 cited
OPTIMASI FORMULA BAKSO BERBASIS KACANG MERAH MENGGUNAKAN METODE DESIGN EXPERT D-OPTIMAL
Authors : R Sabilla, J Rukmana Fakultas Teknik Unpas, 2023
2023 0 cited
PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN DAN GULA PASIR TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN JELLY SALAK PONDOH (Salacca zalacca)
Authors : YH Natasya Fakultas Teknik Unpas, 2023
2023 0 cited
PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN DAN GULA PASIR TERHADAP KARAKTERISTIK MINUMAN JELLY SALAK PONDOH (Salacca zalacca)
Authors : YH Natasya Fakultas Teknik Unpas, 2023
2023 0 cited
OPTIMASI FORMULA BAKSO BERBASIS KACANG MERAH MENGGUNAKAN METODE DESIGN EXPERT D-OPTIMAL
Authors : R Sabilla, J Rukmana Fakultas Teknik Unpas, 2023
2023 0 cited
OPTIMALISASI FORMULA MIE KERING BERBASIS TEPUNG KOMPOSIT DENGAN PEWARNA BUNGA TELANG MENGGUNAKAN DESIGN EXPERT D-OPTIMAL TERHADAP PENURUNAN MUTU SELAMA PENYIMPANAN
Authors : M Lestari, Y Ikrawan, W Pranata Widjadja UNIVERSITAS PASUNDAN, 2023
2023 1 cited
Pengaruh Perbandingan Tepung Almond Dengan Tepung Ikan Nila (O. niloticus) dan Suhu Pemanggangan Terhadap Karakteristik Macaron
Authors : M Suwanda Fakultas Teknik Unpas, 2022
2022 0 cited
PENGARUH VARIASI BAHAN PANGAN DAN JENIS MINYAK GORENG SETELAH PROSES PENGGORENGAN TERHADAP KUALITAS MINYAK GORENG
Authors : RZ Kusnadi Fakultas Teknik Unpas, 2022
2022 0 cited
PENGARUH JENIS GULA DAN KONSENTRASI GARAM TERHADAP KARAKTERISTIK RUSIP IKAN PETEK (Leiognathus sp.)
Authors : M Aryani, I Siti Nurminabari, W Pranata Widjaja Fakultas Teknik Unpas, 2022
2022 0 cited
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 1 80 1
Citation 4 338 3
Cited Document 1 23 1
H-Index 1 7 1
i10-Index 0 5 0
G-Index 0 1 0
Get More with SINTA Insight

Go to Insight