avatar

BERNATAL SARAGIH

Universitas Mulawarman S3 - Ilmu Pertanian SINTA ID : 5978410
1.463
SINTA Score Overall
547
SINTA Score 3Yr
1.499
Affil Score
556
Affil Score 3Yr
Latest number of publications
Karakteristik Rempah dan Tantangannya Dalam Pengembangan Bumbu Basah Instan: Sebuah Review Singkat
Agriculture Faculty Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia Vol 16, No 2 (2024): Vol. (16) No. 2, Oktober 2024102-111
Author Order : 3 of 3
Rezeki, Kartika Sri; Candra, Krishna Purnawan; Saragih, Bernatal
2024 DOI: 10.17969/jtipi.v16i2.32203 Accred : Sinta 3
Rendemen ekstrak, total flavonoid, dan aktivitas antioksidan kombinasi simplisia Bajakah (Spatholobus littoralis Hassk) dan Kayu Manis (Cinnamomum verum)
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman Journal of Tropical AgriFood Volume 6 Nomor 2 Tahun 202492-96
Author Order : 2 of 2
Werdiningsih, Sulistyo; Saragih, Bernatal
2024 DOI: 10.35941/jtaf.6.2.2024.11774.92-96 Accred : Sinta 3
Rendemen ekstrak, total tanin, dan aktivitas antioksidan kombinasi simplisia Bajakah (Spatholobus littoralis Hassk) dan bawang Tiwai (Eleutherine americana Merr.)
Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Universitas Mulawarman Journal of Tropical AgriFood Volume 6 Nomor 2 Tahun 202485-91
Author Order : 2 of 2
Rahmayani, Fika; Saragih, Bernatal
2024 DOI: 10.35941/jtaf.6.2.2024.11222.85-91 Accred : Sinta 3
Pengaruh Waktu Penyangraian Bawang Tiwai Terhadap, Sifat fisik, Detak Jantung dan Tekanan Darah Responden
Faculty of Agricultural Technology, Universitas Semarang Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian Vol. 19 No. 2 (2024): September19-30
Author Order : 5 of 5
Hardianti, Siti; Sinaga, Umi Teresia; Rohmah, Miftakhur; Rachmawati, Maulida; Saragih, Bernatal
2024 DOI: 10.26623/jtphp.v19i2.7856 Accred : Sinta 4
Pengaruh Penambahan Ekstrak Bunga Sepatu (Hibiscus rosa sinensis Linn.) Terhadap Peningkatan Aktivitas Antioksidan, Total Flavonoid, dan Warna Pada Mie Kering Berbahan Mocaf
Universitas Pattimura AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian Vol 13 No 2 (2024): AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian174-182
Author Order : 3 of 4
Toke, Mersiana P; Prabowo, Sulistyo; Saragih, Bernatal; Banin, Maghfirotin M
2024 DOI: 10.30598/jagritekno.2024.13.1.174 Accred : Sinta 3
Analisis pola konsumsi pangan di Kota Balikpapan
Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar Teknosains Vol 18 No 2 (2024): Mei-Agustus224-230
Author Order : 2 of 4
Faharuddin, Faharuddin; Saragih, Bernatal; Murdianto, Wiwit; Nurlaila, Nurlaila
2024 DOI: 10.24252/teknosains.v18i2.46611 Accred : Unknown
SIFAT FISIK, ORGANOLEPTIK, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN RESPONS GLUKOSA KOPI TIWAI
Fakultas Pertanian Universitas Alkhairaat Palu Jurnal Pengolahan Pangan Vol 8 No 1 (2023)39-46
Author Order : 5 of 5
Aulia Elviranie Putri; Firsty Finora Putri; Maulida Rachmawati; Sulistyo Prabowo; Saragih, Bernatal
2023 DOI: 10.31970/pangan.v8i1.102 Accred : Sinta 4
IDENTIFIKASI POTENSI BAHAYA PANGAN INDUSTRI TAHU SKALA RUMAH TANGGA DENGAN PENDEKATAN KONSEP HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP): LITERATURE REVIEW
JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 7, No 2 (2022): Jurnal Sains dan Teknologi Pangan
Author Order : 3 of 3
Jamiah, Jamiah; Prabowo, Sulistyo; Saragih, Bernatal
2022 DOI: 10.33772/jstp.v7i2.23575 Accred : Sinta 4
Edible Part Nutritional Value And Calcium Content In Five Lai-Durian (D.zibethinus X D. Kutejensis) Fruit Rind From Loa Kulu East Kalimantan
Yayasan Pertanian Tropika Indonesia (YPTI) Journal of Tropical Horticulture Vol 4, No 2 (2021): October 202131-34
Author Order : 3 of 4
Kurniadinata, Odit Ferry; Wenpei, Song; Saragih, Bernatal; Rusdiansyah, Rusdiansyah
2021 DOI: 10.33089/jthort.v4i2.64 Accred : Unknown
THE LIMIT OF RED SEAWEED (Eucheuma cottonii) SUBSTITUTION IN SNAKEHEAD FISH (Channa striata) NUGGETS BASED ON SENSORY EVALUATION
Agroindustrial Technology, University of Trunojoyo Madura AGROINTEK Vol 14, No 2 (2020)339-346
Author Order : 4 of 6
Krishna Purnawan Candra; Hendra Saputra; Arboby Gunawan; Bernatal Saragih; Hudaida Syahrumsyah; Yuliani Yuliani
2020 DOI: 10.21107/agrointek.v14i2.7123 Accred : Sinta 2
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 21 172 0
Citation 56 975 0
Cited Document 14 94 0
H-Index 4 14
i10-Index 2 25
G-Index 1 3
Get More with SINTA Insight

Go to Insight