avatar

ADRIANUS RULIANTO UTOMO

Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya S1 - Teknologi Pangan SINTA ID : 6091621
517
SINTA Score Overall
168
SINTA Score 3Yr
517
Affil Score
168
Affil Score 3Yr
Latest number of publications
PENGEMBANGAN SMART EDIBLE PACKAGING BERBAHAN KITOSAN DAN GLISEROL DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG DAN TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM
JURUSAN ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN, UNIVERSITAS HALU OLEO Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol 9, No 1 (2024):
Author Order : 3 of 4
Tjahjadi, Gregorius Richardo Ghevyn; Yoshari, Rachel Meiliawati; Utomo, Adrianus Rulianto; Jati, Ignasius Radix AP
2024 DOI: 10.33772/jstp.v9i1.47164 Accred : Sinta 4
The utilization of Konjac as Smart Biodegradable Film Packaging with Butterfly Pea Flower Extract and Eggshell Flour as Active Agent: Pemanfaatan Konjac sebagai Smart Biodegradable Film Packaging dengan Bahan Aktif Ekstrak Bunga Telang dan Tepung Cangkang Telur Ayam
Universitas Slamet Riyadi Surakarta JITIPARI Vol 9 No 2 (2024): JITIPARI189-204
Author Order : 3 of 4
Suryadi, Cherry Keiko Alendra; Setijawaty, Erni; Utomo, Adrianus Rulianto; Jati, Ignasius Radix A.P.
2024 DOI: 10.33061/jitipari.v9i2.10234 Accred : Sinta 3
KARAKTERISTIK SMART EDIBLE FILM PACKAGING BERBAHAN PEKTIN, EKSTRAK BUNGA ROSELA, SORBITOL, DAN TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM
Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya Jurnal Teknologi Pertanian Vol. 25 No. 3 (2024)221-234
Author Order : 3 of 4
Irawan , Eric Huggie; Setijawaty, Erni; Utomo, Adrianus Rulianto; Jati, Ignasius Radix A.P.
2024 DOI: 10.21776/ub.jtp.2024.025.03.3 Accred : Sinta 2
PENGARUH KONSENTRASI PATI KENTANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK NUGGET IKAN PATIN-TEPUNG NANGKA MUDA
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 20, No 1 (2021)75-80
Author Order : 2 of 3
Wijaya, Jessica Dewi; Utomo, Adrianus Rulianto; Setijawaty, Erni
2021 DOI: 10.33508/jtpg.v20i1.3154 Accred : Sinta 5
PENGARUH PENGGUNAAN CMC (carboxylmethyl cellulose) SEBAGAI GELLING AGENT TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI KAWIS (Limonia acidissima)
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 19, No 2 (2020)109-113
Author Order : 2 of 3
Linggawati, Linggawati; Utomo, Adrianus Rulianto; Kuswardani, Indah
2020 DOI: 10.33508/jtpg.v19i2.2756 Accred : Sinta 4
PENGARUH PENAMBAHAN KAPPA-KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUMBU RAWON LEMBARAN BERBASIS CMC-MAIZENA
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 18, No 1 (2019)51-57
Author Order : 2 of 2
Putri, Vivian; Utomo, Adrianus Rulianto
2019 DOI: 10.33508/jtpg.v18i1.1987 Accred : Sinta 4
PENGARUH KONSENTRASI JAHE DAN KONSENTRASI STABILIZER GUAR GUM TERHADAP SIFAT FISIK DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM JAHE
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 18, No 1 (2019)44-50
Author Order : 2 of 2
Harsanto, Thresia Margareth; Utomo, Adrianus Rulianto
2019 DOI: 10.33508/jtpg.v18i1.1986 Accred : Sinta 4
PENGARUH KONSENTRASI KARAGINAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI MURBEI (MORUS NIGRA L.) LEMBARAN
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 18, No 2 (2019)119-125
Author Order : 3 of 3
Samantha, Kezia; Suseno, Thomas Indarto Putut; Utomo, Adrianus Rulianto
2019 DOI: 10.33508/jtpg.v18i2.2159 Accred : Sinta 4
PENGARUH PROPORSI Na-CMC (SODIUM CARBOXYLMETHYL CELLULOSE) DAN TAPIOKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BUMBU LEMBAR
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 17, No 2 (2018)104-110
Author Order : 2 of 3
Calvin, Aloysius Vincentius; Utomo, Adrianus Rulianto; Setijawati, Erni
2018 DOI: 10.33508/jtpg.v17i2.1892 Accred : Sinta 4
PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA EDIBLE FILM BERBASIS GELATIN
Widya Mandala Surabaya Catholic University Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi Vol 17, No 2 (2018)81-87
Author Order : 2 of 3
Sulistyo, Felicia Tri; Utomo, Adrianus Rulianto; Setijawati, Erni
2018 DOI: 10.33508/jtpg.v17i2.1888 Accred : Sinta 4
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 11 56 0
Citation 52 412 0
Cited Document 9 40 0
H-Index 4 13 0
i10-Index 2 14 0
G-Index 1 1 0
Get More with SINTA Insight

Go to Insight