avatar

RATMAWATI MALAKA

Universitas Hasanuddin S1 - Peternakan SINTA ID : 5976547
3.645
SINTA Score Overall
1.143
SINTA Score 3Yr
1.514
Affil Score
530
Affil Score 3Yr
Physicochemical Properties of Dangke-cheese by Different Temperature Processing and Papaya-latex as Coagulant
Inventor : Prof. Dr. drh. Ratmawati Malaka, M.Sc. Universitas Hasanuddin
2025 Nomor Permohonan : EC002025079365 Status : Granted Hak Cipta
Evaluation of using edible coating and ripening on Dangke, a traditional cheese of Indonesia
Inventor : Prof. Dr. drh. Ratmawati Malaka, M.Sc. Universitas Hasanuddin
2025 Nomor Permohonan : EC002025079362 Status : Granted Hak Cipta
Proses Produksi dan Formulasi Keju Ripening dan Coating dengan Beewax
Inventor : Prof. Dr. drh. Ratmawati Malaka, M.Sc.; Dr. Ida Leida Maria, SKM, MKM, MscPH; Prof. Dr. Irwansyah, SH MH; Prof. Dr. Andi Alimuddin, M.Si; Dr. Zaraswaty Dwyana M.Si.; Prof. Dr. Ir. Sudirman Baco, M.Sc. LPPM Universitas Hasnuddin
2025 Nomor Permohonan : IDP000098703 Status : Granted Paten
INOV ASI PEMANFAATAN BAKTERI STARTER KULTUR SUSU FERMENTASI Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus ROPY STRAIN PENGHASIL EKSOPOLISAKARIDA (EPS) UNTUK MENGHASILKAN KEJU FUNGSIONAL
Inventor : Prof. Dr. drh. Ratmawati Malaka, M.Sc. Universitas Hasanuddin
2025 Nomor Permohonan : EC002025079363 Status : Granted Hak Cipta
Karakteristik dan Mekanisme Gelatinasi Curd Dangke melalui Analisis Fisiko Kimia dan Mikrostruktur
Inventor : RATMAWATI MALAKA; SUDIRMAN BACO; KUSUMANDARI INDAH PRAHESTI UNIVERSITAS HASANUDDIN
2024 Nomor Permohonan : EC00202471265 Status : Granted Hak Cipta
EARLY FEEDING PADA SAPI BALI UNTUK MENINGKATKAN PERTUMBUHAN DAN MENURUNKAN TINGKAT KEMATIAN PEDET
Inventor : Prof. Dr. Ir. Sudirman Baco, M.Sc.; Prof. Dr. drh. Ratmawati Malaka, M.Sc; Dr. Ir. Zulkharnaim, S.Pt., M.Si., IPM Universitas Hasanuddin
2024 Nomor Permohonan : EC00202459388 Status : Granted Hak Cipta
KARAKTERISTIK DAN MEKANISME GELATINASI CURD DANGKE MELALUI ANALISIS FISIKO KIMIA DAN MIKROSTRUKTUR
Inventor : Prof. Dr. drh. Ratmawati Malaka, M.Sc.; Prof. Dr. Ir. Sudirman Baco, M.Sc; drh. Kusumandari Indah Prahesti Universitas Hasanuddin
2024 Nomor Permohonan : EC00202471263 Status : Granted Hak Cipta
Keju Dangke (Olahan Susu Tradisional Potensial)
Inventor : Ratmawati Malaka UNIVERSITAS HASANUDDIN
2024 Nomor Permohonan : EC00202471314 Status : Granted Hak Cipta
Teknologi Inovasi Pembuatan Keju Prebiotik (Dancees)
Inventor : Prof. Dr. drh. Ratmawati Malaka, M.Sc.; Fitri Armianti Arif; Wendy Setiadi Putranto; Prof. Dr. Ir. Made Astawan, MS. IPU; Prof. Dr. Ir. Meta Mahendradatta; Prof. Dr. Fatma Maruddin, S.Pt. MP; Prof. dr. Nasrum Massi, Ph.D, Sp.MK; Prof. Dr. Ir. Sudirman Bac UNIVERSITAS HASANUDDIN
2024 Nomor Permohonan : EC00202444882 Status : Tercatat Hak Cipta
Physico-chemical Properties and Microstructure of Dangke Cheese by Inoculated of Lactococcus lactis at different Temperature Storage
Inventor : RatMAWATI MALAKA UNIVERSITAS HASANUDDIN
2024 Nomor Permohonan : EC00202473908 Status : Granted Hak Cipta
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 85 331 17
Citation 436 1704 69
Cited Document 54 156 13
H-Index 13 22 4
i10-Index 16 56 3
G-Index 1 1 1
Get More with SINTA Insight

Go to Insight