avatar

MUHAMMAD FAKIH KURNIAWAN

Universitas Djuanda S1 - Teknologi Pangan SINTA ID : 6700756
1.727
SINTA Score Overall
804
SINTA Score 3Yr
1.727
Affil Score
804
Affil Score 3Yr
Latest number of activities
MODIFIKASI PATI UMBI GARUT (MARANTA ARUNDINACEAE) DENGAN METODE AUTOCLAVING-COOLING DAN APLIKASINYA PADA PEMBUATAN MOCHI
Leader : Titi Rohmayanti PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Muhammad Fakih Kurniawan;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
PEMANFAATAN BEBERAPA JENIS IKAN TERHADAP NILAI SENSORI KEROPOK LEKOR (MALAYSIAN FISH SAUSAGE)
Leader : Aminullah PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Muhammad Fakih Kurniawan;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI SUSU PASTEURISASI BERDASARKAN PENAMBAHAN SUSU SKIM BUBUK
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Siti Nurhalimah;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
EVALUASI PROFIL SENSORI PRODUK KOPI BRAND LOKAL BOGOR MENGGUNAKAN METODE CATA (CHECK-ALL-THAT-APPLY)
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Tiara Amanda Lestari;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
ANALISIS SENSORI DAN FISIKOKIMIA SEDUHAN KOPI LIBERIKA BERDASARKAN PERBEDAAN PENGOLAHAN PASCAPANEN (NATURAL, FULLWASH DAN HONEY)
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Titi Rohmayanti;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
PENAMBAHAN TEPUNG SORGUM (SHORGUM BICOLOR L.) DAN TEPUNG ROSELLA (HIBISCUS SABDARIFFA) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORI, DAN DAYA TERIMA MI BASAH
Leader : Intan Kusumaningrum PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Muhammad Fakih Kurniawan;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BIJI KOPI LIBERIKA (COFFEA LIBERIKA VAR LIBERICA) HASIL PENGOLAHAN FULLY WASHED, NATURAL, DAN HONEY
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Siti Nurhalimah;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
ANALISIS PROFIL PROTEIN DAGING SAPI DAN CELENG MENGGUNAKAN METODE SDS-PAGE (SODIUM DODECYL SULPHATE POLYACRYLAMIDE GEL ELECTROPHORESIS)
Leader : Lia Amalia PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Muhammad Fakih Kurniawan;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
EVALUASI PROFIL SENSORI DAN TINGKAT PENERIMAAN MINUMAN KOPI SUSU KEDELAI DENGAN METODE RATE-ALL-THAT-APPLY (RATA)
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Tiara Amanda Lestari;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
SIFAT KIMIA DAN SENSORI HARD CANDY DARI SARI BUAH SIRSAK (ANNONA MURICATA) DENGAN EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.)
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Intan Kusumaningrum;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 5 84 2
Citation 33 295 13
Cited Document 3 55 1
H-Index 2 9 1
i10-Index 1 7 1
G-Index 1 1 1
Get More with SINTA Insight

Go to Insight