avatar

MUHAMMAD FAKIH KURNIAWAN

Universitas Djuanda S1 - Teknologi Pangan SINTA ID : 6700756
1.437
SINTA Score Overall
787
SINTA Score 3Yr
1.437
Affil Score
787
Affil Score 3Yr
Latest number of activities
ANALISIS SENSORI DAN FISIKOKIMIA SEDUHAN KOPI LIBERIKA BERDASARKAN PERBEDAAN PENGOLAHAN PASCAPANEN (NATURAL, FULLWASH DAN HONEY)
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Titi Rohmayanti;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
PENAMBAHAN TEPUNG SORGUM (SHORGUM BICOLOR L.) DAN TEPUNG ROSELLA (HIBISCUS SABDARIFFA) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORI, DAN DAYA TERIMA MI BASAH
Leader : Intan Kusumaningrum PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Muhammad Fakih Kurniawan;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA BIJI KOPI LIBERIKA (COFFEA LIBERIKA VAR LIBERICA) HASIL PENGOLAHAN FULLY WASHED, NATURAL, DAN HONEY
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Siti Nurhalimah;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
ANALISIS PROFIL PROTEIN DAGING SAPI DAN CELENG MENGGUNAKAN METODE SDS-PAGE (SODIUM DODECYL SULPHATE POLYACRYLAMIDE GEL ELECTROPHORESIS)
Leader : Lia Amalia PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Muhammad Fakih Kurniawan;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
SIFAT KIMIA DAN SENSORI HARD CANDY DARI SARI BUAH SIRSAK (ANNONA MURICATA) DENGAN EKSTRAK BUNGA TELANG (CLITORIA TERNATEA L.)
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Intan Kusumaningrum;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI BAKSO MDM (MECHANICALLY DEBONED MEAT) AYAM DENGAN PERBANDINGAN TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG UMBI GARUT
Leader : Noli Novidahlia PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Muhammad Fakih Kurniawan;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
MODIFIKASI PATI UMBI GARUT (MARANTA ARUNDINACEAE) DENGAN METODE AUTOCLAVING-COOLING DAN APLIKASINYA PADA PEMBUATAN MOCHI
Leader : Titi Rohmayanti PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Muhammad Fakih Kurniawan;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
PEMANFAATAN BEBERAPA JENIS IKAN TERHADAP NILAI SENSORI KEROPOK LEKOR (MALAYSIAN FISH SAUSAGE)
Leader : Aminullah PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Muhammad Fakih Kurniawan;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI SUSU PASTEURISASI BERDASARKAN PENAMBAHAN SUSU SKIM BUBUK
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Siti Nurhalimah;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
EVALUASI PROFIL SENSORI PRODUK KOPI BRAND LOKAL BOGOR MENGGUNAKAN METODE CATA (CHECK-ALL-THAT-APPLY)
Leader : Muhammad Fakih Kurniawan PENELITIAN INTERNAL PERGURUAN TINGGI ( PIPT )
Personils : Tiara Amanda Lestari;
2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE
View more ...
Get More with SINTA Insight
Go to Insight

Summary

Article Quartile
Research Output
  Scopus GScholar WOS
Article 3 81 2
Citation 28 285 13
Cited Document 2 55 1
H-Index 2 8 1
i10-Index 1 8 1
G-Index 1 1 1
Get More with SINTA Insight

Go to Insight