SINTA - Science and Technology Index

SHANTI FITRIANI

Universitas Riau S1 - Teknologi Hasil Pertanian SINTA ID : 6010094

Carbohydrate Technology

1.275

SINTA Score Overall

382

SINTA Score 3Yr

1.274

Affil Score

382

Affil Score 3Yr

Latest number of activities

PEMANFAATAN TEPUNG AMPAS KELAPA UNTUK DIVERSIFIKASI PRODUK PANGAN KERING BERBASIS PATI SAGU

Leader : Shanti Fitriani PENELITIAN DIPA UNIVERSITAS RIAU ( AFIRMASI )

Personils : Erpiani Siregar; Ayu Diana; Masyitah; Fadlila Endyra; Fikratul Ihsan;

2025 Rp. 10.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

Hilirisasi Santan Kelapa menjadi Keju Oles (Spread Cheese) dengan Penambahan Ekstrak Belimbing Wuluh dan Asam Sunti sebagai Pangan Fungsional Asal Aceh

Leader : Dewi Yunita Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Kurnia Harlina Dewi; Shanti Fitriani; Syarifah Rohaya;

2024 Rp. 79.560.000 Approved BIMA SOURCE

MODIFIKASI HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT) PATI SAGU DAN PATI UBI JALAR UNTUK DIVERSIFIKASI PRODUK MI KERING

Leader : Shanti Fitriani PENELITIAN DIPA UNIVERSITAS RIAU ( RUUR )

Personils : -

2024 Rp. 39.950.000 Approved INTERNAL SOURCE

MODIFIKASI PATI SAGU DAN PATI UBI JALAR SEBAGAI INGREDIEN UNTUK DIVERSIFIKASI PRODUK MI NON-TERIGU

Leader : Shanti Fitriani PENELITIAN FAKULTAS ( UNGGULAN FAKULTAS )

Personils : Yossie Kharisma Dewi; Emma Riftyan; Yusmarini;

2023 Rp. 8.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

MODIFIKASI PATI SAGU DAN PATI UBI JALAR SEBAGAI INGREDIEN UNTUK DIVERSIFIKASI PRODUK MI NON TERIGU

Leader : Shanti Fitriani PENELITIAN FAKULTAS ( PRUPT )

Personils : Yusmarini; Emma Riftyan; Yossie Kharisma Dewi;

2023 Rp. 8.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

BIOSINTESIS ASAM AMINO MENGGUNAKAN BAKTERI ASAM LAKTAT DENGAN SUMBER SUBSTRAT GULA CAIR DARI LIMBAH BATANG KELAPA SAWIT

Leader : Emma Riftyan PENELITIAN INSTITUSI ( BI )

Personils : Yusmarini; Shanti Fitriani;

2023 Rp. 28.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

SKRINING ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI DADIH YANG MENGHASILKAN BAKTERIOSIN SEBAGAI BAHAN PENGAWET ALAMI PADA BAKSO IKAN

Leader : Usman Penelitian Desentralisasi ( PDUPT )

Personils : Yusmarini; Shanti Fitriani;

2021 Rp. 82.250.000 Approved BIMA SOURCE

MODIFIKASI DAN APLIKASI PATI SAGU PRAGELATINISASI PADA PENGGORENGAN MINYAK TERENDAM

Leader : Shanti Fitriani PENELITIAN INSTITUSI ( BI )

Personils : Yusmarini; Emma Riftyan; Edo Saputra;

2021 Rp. 30.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

SKRINING ISOLAT BAKTERI ASAM LAKTAT DARI DADIH YANG MENGHASILKAN BAKTERIOSIN SEBAGAI BAHAN PENGAWET ALAMI PADA BAKSO IKAN

Leader : Usman Penelitian Desentralisasi ( PDUPT )

Personils : Shanti Fitriani; Yusmarini;

2020 Rp. 79.950.000 Approved BIMA SOURCE

PEMANFAATAN LACTOBACILKUS PLANTARUM 1 SEBAGAI AGENSIA PROBIOTIK DALAM PEMBUATAN PRODUK PANGAN FUNGSIONAL DAN STATUS PROBIOTIK DI SALURAN PENCERNAAN TIKUS

Leader : Yusmarini PENELITIAN INSTITUSI ( BI )

Personils : Vonny Setiaries Johan; Shanti Fitriani; Emma Riftyan;

2020 Rp. 30.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

	Scopus	GScholar	WOS
Article	13	88	2
Citation	64	581	3
Cited Document	10	50	2
H-Index	5	11	1
i10-Index	1	16	0
G-Index	1	1	2

SHANTI FITRIANI

Summary