SINTA - Science and Technology Index

ROSSI INDIARTO

Universitas Padjadjaran S1 - Teknologi Pangan SINTA ID : 6021919

Food Science and Technology

3.686

SINTA Score Overall

1.350

SINTA Score 3Yr

Affil Score

Affil Score 3Yr

Latest number of activities

Inovasi Cokelat Dietetik Rendah Kalori melalui Inkorporasi Pati Resisten dari Bahan Lokal Rendah Glikemik sebagai Produk Fungsional

Leader : Rossi Indiarto Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Edy Subroto; Dimas Rahadian Aji Muhammad;

2026 Rp. 137.850.000 Approved BIMA SOURCE

CRYSTALLIZATION DYNAMICS AND FAT BLOOM CONTROL IN CHOCOLATE MULTISCALE MECHANISMS AND RECENT TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS

Leader : Rossi Indiarto REVIEW ARTIKEL ( REVIEW ARTIKEL )

Personils : -

2026 Rp. 5.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

Karakterisasi Fisikokimia dan Dinamika Molekuler Dark Chocolate Berbasis Alulosa sebagai Pemanis Rendah Kalori

Leader : Rossi Indiarto Penelitian Kompetitif Nasional ( PPS-PTM )

Personils : -

2026 Rp. 38.300.000 Approved BIMA SOURCE

INOVASI PRODUK TURUNAN KAKAO PROBIOTIK MELALUI INKORPORASI BAHAN PROTEIN HEWANI–NABATI TERFERMENTASI

Leader : Rossi Indiarto RMMP ( RMMP )

Personils : -

2025 Rp. 125.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN COKELAT PROBIOTIK BERBASIS SUSU HEWANI DAN NABATI TERFERMENTASI

Leader : Rossi Indiarto RMMP ( RMMP )

Personils : -

2025 Rp. 125.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

PENGEMBANGAN GLOBAL PANGAN FUNGSIONAL BERBASIS COKELAT BERKELANJUTAN MELALUI INTEGRASI BAHAN LOKAL, NANOENKAPSULASI, DAN SENYAWA BIOAKTIF UNTUK KETAHANAN GIZI

Leader : Rossi Indiarto RKI - PRN A ( RKI - PRN A )

Personils : -

2025 Rp. 200.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

SWEETENERS AND CHOCOLATE QUALITY: A COMPREHENSIVE REVIEW OF THEIR TECHNOFUNCTIONAL, SENSORY, AND PHYSICOCHEMICAL IMPACTS

Leader : Rossi Indiarto PENULISAN REVIEW ARTICLE ( PENULISAN REVIEW ARTICLE )

Personils : -

2025 Rp. 25.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

Inovasi Cokelat Dietetik Rendah Kalori melalui Inkorporasi Pati Resisten dari Bahan Lokal Rendah Glikemik sebagai Produk Fungsional

Leader : Rossi Indiarto Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Edy Subroto; Dimas Rahadian Aji Muhammad;

2025 Rp. 118.580.000 Approved BIMA SOURCE

TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN: MEMBONGKAR HOAKS, MENYAJIKAN FAKTA

Leader : Rossi Indiarto HRU ( PENULISAN BUKU )

Personils : -

2025 Rp. 8.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

Kajian Pengembangan Composite-Structure Oleogel Berbasis Mono- dan Diasilgliserol Minyak Sawit Merah untuk Peningkatan Fungsionalitas Pangan Sehat Berbasis Emulsi

Leader : Edy Subroto Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Robi Andoyo; Rossi Indiarto;

2025 Rp. 121.750.000 Approved BIMA SOURCE

	Scopus	GScholar	WOS
Article	56	113	27
Citation	1372	2652	239
Cited Document	52	87	20
H-Index	22	29	9
i10-Index	30	49	9
G-Index	2	1	1

ROSSI INDIARTO

Summary