SINTA - Science and Technology Index

DINA MUSTIKA RINI

Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jawa Timur Unknown SINTA ID : 6771745

Food Science and Nutrition

1.335

SINTA Score Overall

732

SINTA Score 3Yr

1.391

Affil Score

768

Affil Score 3Yr

Latest number of activities

APPLICATION OF A METABOLOMICS APPROACH TO THE IDENTIFICATION OF METABOLITES ASSOCIATED WITH SENSORY PERCEPTION IN FERMENTED FOODS

Leader : Muhammad Alfid Kurnianto DIPA UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR ( INTERNATIONAL JOINT PUBLICATION & VISIBILITY GRANT )

Personils : Anna Abdilla; Dina Mustika Rini;

2026 Rp. 25.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

INTEGRATED PHYSICOCHEMICAL, MICROBIAL, AND SENSORY MAPPING OF COMMERCIAL FERMENTED ANCHOVY USING RATE-ALL-THAT-APPLY TO IDENTIFY KEY QUALITY DETERMINANTS

Leader : Muhammad Alfid Kurnianto DIPA UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR ( PENELITIAN KERJASAMA INTERNASIONAL (PKSI) )

Personils : Ajeng Astrini Brahmanti; Dina Mustika Rini;

2026 Rp. 45.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

IDENTIFIKASI PROFIL PROTEIN DAN LIPID RUSIP SELAMA FERMENTASI MELALUI PENDEKATAN PROTEOMIK DAN LIPIDOMIK, DAN KORELASINYA TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIS DAN BIOAKTIVITAS

Leader : Muhammad Alfid Kurnianto DIPA UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR ( PENELITIAN FUNDAMENTAL - REGULER )

Personils : Hadi Munarko; Anugerah Dany Priyanto; Dina Mustika Rini;

2026 Rp. 90.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

PENGEMBANGAN FERMENTASI TERKONTROL RUSIP (IKAN TERI FERMENTASI) BERBASIS KULTUR STARTER INDIGENUS UNTUK OPTIMALISASI BIOAKTIVITAS PEPTIDA BIOAKTIF PENCEGAH DIABETES DAN ANTI-INFLAMASI

Leader : Muhammad Alfid Kurnianto KEMENTRIAN ( BRIN )

Personils : Dina Mustika Rini; Hadi Munarko;

2025 Rp. 266.600.000 Approved INTERNAL SOURCE

IDENTIFIKASI PROFIL PROTEIN DAN LIPID RUSIP SELAMA FERMENTASI MELALUI PENDEKATAN PROTEOMIK DAN LIPIDOMIK, DAN KORELASINYA TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIS DAN BIOAKTIVITAS

Leader : Muhammad Alfid Kurnianto DIPA DIREKTORAT RISET, TEKNOLOGI, DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT ( PFR )

Personils : Hadi Munarko; Anugerah Dany Priyanto; Dina Mustika Rini;

2025 Rp. 74.880.000 Approved INTERNAL SOURCE

Profil Mikrobiota dan Metabolit Rusip Selama Proses Fermentasi dan Korelasinya terhadap Pembentukan Sifat Sensoris dan Fungsional: Kajian Metagenomik dan Metabolomik

Leader : Muhammad Alfid Kurnianto Penelitian Kompetitif Nasional ( PFR )

Personils : Hadi Munarko; Dina Mustika Rini; Siska Septiana;

2024 Rp. 120.800.000 Approved BIMA SOURCE

POTENTIAL OF COASTAL NATURAL RESOURCES AS PREBIOTICS AND FUNCTIONAL FOOD

Leader : Dedin Finatsiyatull Rosida DIPA UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR ( PENELITIAN KERJASAMA INTERNASIONAL (PKSI) )

Personils : Dina Mustika Rini;

2024 Rp. 50.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

PENINGKATAN KUALITAS DAN NUTRISI PUREE MANGGA DENGAN PENAMBAHAN EMERGING PREBIOTIC ISOMALTOOLIGOSAKARIDA SEBAGAI ALTERNATIF PANGAN KAYA SERAT

Leader : Dina Mustika Rini DIPA UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR ( PDP )

Personils : Yushinta Aristina Sanjaya;

2024 Rp. 14.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

SERTIFIKASI SNI AMDK “IONIZED WATER” UPN “VETERAN” JAWA TIMUR

Leader : Dina Mustika Rini DIPA UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR ( SKEMA STANDARISASI DAN SERTIFIKASI PRODUK HASIL RISET )

Personils : Dedin Finatsiyatull Rosida;

2024 Rp. 40.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

POTENTIAL AND APPLICATION OF TANDEM MASS SPECTROMETRY (MS/MS) IN THE ANALYSIS AND IDENTIFICATION OF NOVEL BACTERIOCINS: A REVIEW

Leader : Dina Mustika Rini DIPA UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL VETERAN JAWA TIMUR ( UBER PUBLIKASI INTERNASIONAL )

Personils : Muhammad Alfid Kurnianto;

2024 Rp. 13.000.000 Approved INTERNAL SOURCE

	Scopus	GScholar	WOS
Article	22	32	7
Citation	105	153	29
Cited Document	14	19	5
H-Index	6	7	2
i10-Index	3	5	1
G-Index	1	1	1

DINA MUSTIKA RINI

Summary